Thaigryta

För ett par dagar sedan blev det thaigryta hemma hos oss. Vi är båda hemskt förtjusta i just thaimat. Ju starkare, desto bättre.

Thaigryta med biff och rödcurry
2 pers
150-200 g strimlad biff
Två nävar färsk broccoli i små buketter, förvälld
C:a 6 cm färsk ingefära, riven
2 vitöksklyftor, rivna
1 chilifrukt, hackad
1 lime, både skal och saft
2-4 tsk rödcurrypasta
1 burk kokosmjölk
Ett gäng droppar fisksås
Hetta upp en wokpanna med olja. När det är riktigt varmt slänger du i broccoli och sedan även köttet. Sedan lägger du i ingefära, vitlök och chili, limesaft och rivet limeskal. Tillsätt rödcurry. Häll sedan på kokosmjölk och låt allt koka upp tillsammans. Servera sedan med ris - jasmin eller basmati.