En tomat och mozzarellasallad (eller Caprese som det så tjusigt heter på italienska) brukar alltid vara gott som tillbehör till en god middag eller som ensamrätt på buffén.
God Caprese
Ett par kvistar solmogna körsbärstomater
1 paket buffelmozzarella
c:a 10 fina gröna basilikablad
God olivolja
salt
svartpeppar
När jag gjorde salladen på bilden så valde jag att snitta upp körsbärstomaterna tills de nästan var genomskurna. Sedan skar jag lagom bitar av buffelmozzarellan och ett basilikablad och stoppade in emellan tomathalvorna så att det liksom blev som en munsbit. Jag avslutade med att ringla god olivolja över tomaterna, salta och peppra. Superenkelt och hemskt gott.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar